婴幼儿饮食不宜全素

婴幼儿饮食不宜全素

　　 素食盛行，有些家庭甚至由家长带头吃素，然而，如果家中有婴幼儿的话，到底适不适合跟着吃纯素？什么时候才可以添加副食品？等到小朋友长大之后，家长如何让孩子喜欢吃素？

　　 营养师许文音表示，对发育中的婴幼儿而言纯素并不适合，若真的不能吃荤食，是使用蛋奶素，例如三个月大的婴幼儿应以母奶或配方奶为主，如果家长喂食母奶就应注意个人饮食，使用蛋奶素以确保母奶品质，等婴幼儿逐渐长大后，添加副食品也有一些基本原则。

　　 添加副食品基本原则。先由低过敏、口味淡的食物开始作为可添加的副食品。出生四个月以后添加五谷根茎类、五个月以后添加蔬菜类、六个月以后添加水果类，到了这个阶段，所有市售的副食品都可以符合素食条件。

　　 营养师蔡杏君表示，五色素炒需准备红椒30克、小黄瓜100克、绿豆芽克、木耳30克、五香豆干克，然后把红椒、小黄瓜、木耳泡水洗净后切丝备用；绿豆芽泡水洗净后去头去尾备用；五香豆干洗净后切丝备用；最后把所有食材放到锅中炒熟、调味即成。(育儿素食)

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